『札幌WINEサークル:春のグルメワイン会』

札幌WINEサークル第25回例会『春のグルメワイン会』

先だっての勉強会で『GRAND』の因藤オーナーシェフと同席させていただき、

「たまには美味しいフランスワインを楽しみたいね」とシェフとの会話をもとに

その場に居合わせた方々と秘蔵フランスの持ち寄りワイン会を開催いたしました。

因藤シェフとは12年ぶりのコラボレーションが実現し、

各自が大切にエイジングさせてきた秘蔵ワインと

ワインに合わせて組み立てて頂いた重厚なクラシックフレンチとのマリアージを

存分にお楽しみ頂きました。

因藤シェフ、キヨソムリエ、スタッフの皆さま、

お忙しい中ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

『札幌WINEサークル春のグルメワイン会:

因藤シェフのフレンチと楽しむ秘蔵フランスワイン会』

日時:2017年4月15日(土)18:30〜、

会場:『GRAND(グラン)』

内容:特別コース料理

TASTING LIST

1.2002 Champagne“Cuvee William Deutz”Brut Millesime / ドゥーツ

2.NV Champagne Thinot, Ros, Brut / アラン・ティエノ

3.2008 Gangloff Condrieu / マチルド・エ・イヴ・ガングロフ

4.2004 Juliette Robinot Jasnieres / ヴィーニュ・ド・ランジュ・ヴァン(ジャン・ピエール・ロビノ)

5.2008 Meursault 1er Cru Genevrieres / フィリップ・ブーズロ

6.2003 Meursault 1er Cru Genevrieres / コント・ラフォン

7.1997 Meursault / J.F・コシュ=デュリ

8.2005 Chambolle Musigny / シャルロパン・パリゾ

9.1989 Vosne Romanee 1er Cru les Chaumes / ジャン・タルディ・エ・フィス

10.1993 Chteau Durfort Vivens / ゴンザール・リュルトン

11.1985 Chteau Troplong Mondot / クリスティーヌ・ヴァレット

12.1995 Macno Villages Cuvee Botrytis / ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボングラン(ジャン・テヴネ)